[+/-] : 阜杭豆漿。

*6'17'2012'

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鄰居放置頂樓的抽水機故障擾人清夢，
凌晨三點CJ不得安寧地翻來覆去，
兩個小時後決定出門吃早餐，於是
陷入另一場惡夢。
倒不是食物中雷而是清晨的人潮從櫃台前蜿蜒了一大大大圈，
幸好移動速度尚未讓我起火，
約莫半小時這托盤上的一切就好生地上了桌。
豆漿加油條是童年時母親一早出門帶回的香氣活力，
而今時今日在台北國竟也能重溫那滋味。

只是，兒時記憶如同鄉愁，
頂多加添些想像風味，
剩下還得食物本身靠譜。
以上，

博大精深的中式早餐仍有很大的成長空間。
但阜杭也稍稍安慰了我，
蘸了糖水的厚燒餅則滿足了Cobb，
joelle....
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[+/-] : 黑琵灣，Happy Fins.

*3'2012'

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天然的美味來自與土地的自然共生。

詞窮，請參考黑琵灣。

而常常詞不達意，請買安全的虱目魚回家享用。

joelle....
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[+/-] : 牛肉麵舖子。

*2'2012'

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我想這牛肉麵舖子好樣的家常美味
還是得記上一筆。
雖然稱不上麵食逸品，
但冬夜裡幾個解饞小菜與熱騰騰湯水裡帶勁的黃牛肉
咕嚕嚕地下了喉，
阿，水餃、蔥油餅加蛋鐵定來上一盤，

足矣。

特來推薦給莫名路過敝小格的人兒。XD
joelle.

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*牛肉麵舖子：週一公休。
ADD/ 台北市內湖區成功路四段212號
TEL/ 2791-7297 ‎

...
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[+/-] : 大鵬灣食堂。

*1'2012'

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坦白說這食堂有些令人失望
如同這新的一年，
所以食記跟新年第一篇現在才寫。(這樣也能牽拖XD)
言歸正傳，
食材新鮮不在話下，
但料理手法還有很大的進步空間。


CJ吃季節菜單：烏魚子套餐。
在此我為烏魚獻出了珍貴的第一次，
鹽酥烏魚胗和蒜香烏魚膘都是我作夢也沒想過會吃的東西，
(尤其是膘=精囊。)
Cobb認為烏魚膘的品質頗佳，
我只覺得吃起來像豆腐，(畢竟我不太能品評精囊:Q)
但鹽酥烏魚胗還蠻可口的立馬列入食物清單中。(胗是胃，這是我的一大步XD)

這食堂與東港漁會合作直送海鮮，
單點當一般海鮮餐廳快炒絕對在水準之上。
而當然一客千來塊的套餐要搆得上fine dining的等級也未免要求過高，
但在精緻度上真的可以再努力一些，
我覺得這始終是台菜料理最大的問題。
以烏魚子炒飯來說，
除去基本火候不足外，
切塊混炒其香氣或口感毫無提升，
我想應該還有許多可以嘗試的新手法才是。



看到香烤海蝦就想到我歸寧時的總舖阿勇師，
辦桌達人就做到街頭料理更上層樓的等級，
我想這樣一間開在處處競爭的台北食堂
不應該僅有這般能耐才是，
更不該推了季節菜單但端不出好菜來。

joelle.

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Cobb特別要我附註：為何joelle吃烏魚子她是魚卵囊，
而烏魚膘也就是魚精囊卻不能吃？


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[+/-] : D&C Bistro.

*12'21'2011'
*D&C Bistro.

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紅小豬一隻宰了來吃

理想
的午餐。:)




D&C Bistro 是鄧有癸在大直新開的小酒館，
輕鬆的用餐空間與氛圍
當然價位上與 DANNY&COMPANY 那樣的fine dining相較也輕鬆不少。

Cobb選了老饕牛排Prime等級需額外加價果然值得也無須費言，
而我每次都愛挑戰春雞鵪鶉的這回也算喜愛，
小肚子切開裡頭藏著多種細碎的蔬食味道還挺調和，
不過底下的玉米醬我倒覺得不相稱。

午餐套餐除主菜含一道前菜、湯品或沙拉及甜點。
干貝、明蝦頗具水準，
由襯在干貝底下吸收日月精華的洋蔥絲極其美味可見一斑。
尼斯沙拉裡的炙鮪魚搭著花花草草也讓向來不喜歡沙拉的Cobb大快朵頤起來，
卡布奇諾蘑菇濃湯我喝著嫌膩，
貼心的服務人員還為我更換了一杯蘑菇清湯。




甜點說不上盡善盡美但我想足以畫下理想一餐的句點了。
小圓球donut包裹在純白餐巾裡是簡單的美味，
讓我還想外帶打包一份，
抹茶Soufflé也唇齒留香
佐著咖啡心滿意足。

anyway,
住家附近就有這樣的悠哉小酒館也太幸福了，
下回來個dinner with wine pairing應該很過癮。

joelle.:)

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D&C Bistro.
地址：地址:台北市敬業二路69巷55號
電話: 02-85025779
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[+/-] : 岩瀨牧場：一生懸命。

*12'2'2011'
*岩瀨牧場。

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飄洋過海來的岩瀨牧場cheese cake
起了個這樣厲害的名兒
就算砸了一千大洋當冤大頭也認了。XD

老實說滋味還不錯，
大概是像簡介說的這樣：
"牛乳の風味が効いたやさしい味わいのチーズケーキ。"
啥？
看不太懂上面那句就一如我吃完後的感受，
簡言之似乎具備一切但又少了什麼。

但，就是這樣囉。XD

joelle....
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[+/-] : 三久牧場。

*10'2011'

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TVBS一步一腳印日前作了我們最愛的三久牧場專訪，
在此推薦給大家：

三久食品

在遍尋各種有機人道飼養的豬肉後，
三久仍是目前CJ的首選，
希望臺灣的農牧業能日益成長發光發熱。

joelle.:)...
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[+/-] : 夏夜輕食。

*8'25'2011'

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可憐Cobb胸前的蟹足腫又爆漿了，
上一回是兩年前，
阿母老提醒我要帶你去治療疲憊黑眼圈，
我看你最需要的是改行當巡山員去過閒雲野鶴般生活。
幸好賢慧如我煮了一頓愛心晚輕食

(所謂輕食也就是由料理經驗很年輕之人所烹煮的食物)

在忙碌又煩躁的夏夜裡
安慰我辛勤工作的ㄤㄤ。

哈。哈。哈。
(蘆筍好難搞之難得放酒縱歌裡也有我的貢獻)
joelle.XD

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[+/-] : 湯泡飯，陽明山中國麗緻。

*8'18'2011'
*陽明山中國麗緻。

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整個暑假都巴望著假期
還真是件諷刺的事，
但悠閒午后能泡個湯
在三三兩兩的餐廳裡安靜地吃食，
CJ也就大滿足了。


而湯屋窗外紗帽山可可愛愛，
餐廳正對著泳池裡的小人聲響被玻璃隔絕地遙遙遠遠，
環顧四週幾桌都是老人家，這一切

無價。

joelle.XD

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約莫三點多上山，吃飽喝足下山時已燈火闌珊。
這回陽明山中國麗緻的紗帽溫泉房泡湯+天荷雙人餐
是個還不錯的選擇。
房間雖小但素雅且湯池維護得還不錯，
本有些擔心飯店年久失修。
最可惜陽明山上的白磺泉味道實在不耐久聞，
這是唯一讓人有些卻步之處。
而天荷粵式餐點以溫泉飯店的料理來看算得上水平，
要偷閒湯泡飯的話，

推薦。

BTW,
每次都要再說一次春秋烏來湯屋實在不理想，
這回依舊被中國麗緻打敗。
但當然拿湯屋和房間泡湯來比較不恰當，
可基本打掃不應該那麼潦草吧？
詳情請參考上一回湯泡飯，春秋烏來，內有來龍去脈。
另，北投楓漾也推薦但據說換人經營啦？

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[+/-] : the Kitchen table @ W Hotel.

*8'12'2012'
*W Taipei.

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暑輔的最後一節課結束
立馬來到the Kitchen table慶賀之。
訂不到熱門午餐只好改喝下午茶，
雖說已做好朝聖本會失落的心理準備
但也太瞎了吧？:Q
是以本篇除了面對著燠熱午後的泳池與限量的黑白套餐
無言以對外，
只能由衷地感謝美麗的好友姊妹們
陪我度過一個開心下午。

對了還有一事，
小裴提到兒子問為啥這飯店叫W Hotel時她答說：
因為進到裡頭會先發出Wow～的讚嘆聲，
而此處我補充修正一下，
在用完下午茶後緊接著會發出Why～怎麼會如此不理想的疑惑聲。:Q

But anyawy,

我。終於。熬過2011年的暑輔地獄了。。。

joelle.XD

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